面  

 

天氣漸漸轉涼了,就好想吃點溫補的麻油麵線,看看櫃子裡還有麻油,冰箱也有絲瓜,

腦子裡馬上浮現出絲瓜麵線和麻油煎麵線。

但真正想吃的是麻油雞啦~但,在上海要買台灣米酒真的好貴,只好...算了

用最現有的食材小小滿足一下我的口慾吧~

 

上海買到的絲瓜和台灣最大的不同是,中國產的絲瓜煮完之後沒有看到絲瓜籽,

我自己覺得絲瓜最清甜就是絲瓜籽所釋放的甜味了,感覺上雖有絲瓜味但總是少那麼一味。

(不知是不是品種不同的關係,因為從外表看來這裡的絲瓜短細小,台灣絲瓜短粗)

 

 

枸杞絲瓜麵線是Apple很愛的一道料理,週末起床較晚,於是就當成她們的早午餐嚕,也滿快速方便的。

另一道麻油煎麵線,是順道做,因為都煮了麵線,可以做二道料理口味也多樣化,

熱鍋下麻油之後,將薑片煎至金黃,再將煮熟瀝乾的麵線平舖在鍋上,煎至兩面金黃酥脆即可。

 

Apple愛吃絲瓜麵線,Bob愛酥脆麻油煎麵線,當媽的就愛清"菜尾"啦~

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Judywu 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • weling
  • 很適合秋天的味道~judy真是好廚藝~小朋友們有口福了~
  • weling,
    天氣變涼了,吃點麻油可以溫補身子,很舒服的。

    Judywu 於 2013/10/13 15:30 回覆

  • 咪咪的退休生活
  • 麻油煎麵線,沒吃過,還是第一次聽說,改天來試試,感謝分享。31e713
  • 咪咪姐,
    麻油煎麵線要趁著煎的脆脆吃最好吃了,我兒子很喜歡這樣的口感,薑片一定要爆到金黃微蕉喔,這樣的口味真的很不錯~你試試~

    Judywu 於 2013/10/13 15:32 回覆

  • Phoenix
  • Judy,我也來痞客邦了!人在國外~特別想念家鄉味!