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面  

 

天氣漸漸轉涼了，就好想吃點溫補的麻油麵線，看看櫃子裡還有麻油，冰箱也有絲瓜，

腦子裡馬上浮現出絲瓜麵線和麻油煎麵線。

但真正想吃的是麻油雞啦~但，在上海要買台灣米酒真的好貴，只好...算了

用最現有的食材小小滿足一下我的口慾吧~

 

上海買到的絲瓜和台灣最大的不同是，中國產的絲瓜煮完之後沒有看到絲瓜籽，

我自己覺得絲瓜最清甜就是絲瓜籽所釋放的甜味了，感覺上雖有絲瓜味但總是少那麼一味。

(不知是不是品種不同的關係，因為從外表看來這裡的絲瓜短細小，台灣絲瓜短粗)

 

 

枸杞絲瓜麵線是Apple很愛的一道料理，週末起床較晚，於是就當成她們的早午餐嚕，也滿快速方便的。

另一道麻油煎麵線，是順道做，因為都煮了麵線，可以做二道料理口味也多樣化，

熱鍋下麻油之後，將薑片煎至金黃，再將煮熟瀝乾的麵線平舖在鍋上，煎至兩面金黃酥脆即可。

 

Apple愛吃絲瓜麵線，Bob愛酥脆麻油煎麵線，當媽的就愛清"菜尾"啦~

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    Judywu 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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