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昨天上海下起了暴雨,其實是受到颱風外環流的影響,上海是內陸地沒有像台灣那樣受颱風侵襲大,

最大的程度就是雨大了點,完全感受不到颱風的威力。

上海只要一下雨,交通肯定大亂,孩子早上七點十分坐上校車,結果原本半小時的車程,

堵到學校竟已九點了,足足塞了快二個小時,下午又接到老師電話,學校怕放學還堵,

所以決定提早在二點放學,看來我們沒有颱風假卻有暴雨假。

 

看到桌上香蕉熟透了,於是立馬就做了小蛋糕,準備給孩子們提早放學後回來的點心。

配方:

低筋麵粉100g

泡打粉1茶匙

糖45g

香蕉泥130g

油45g

牛奶30cc

鹽1/8茶匙

核桃少許

 

全混合後,以烤箱180度c烘烤20分,好吃的香蕉核桃蛋糕就出爐了。

 

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Judywu 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 仙女
  • 姐姐~下回.有再做香蕉cake建議可加些可烘焙巧克力豆下去,口感會更為豐富ㄛ
    且香蕉和巧克力原本就是好朋友說^^
    還有,熟透了的香蕉加鮮奶下去一起打成果汁也是小朋友們下課後超優豆的一樣點心呦!
  • 仙女早安,
    謝謝你給我這麼多好建議,我們家小孩也超愛巧克力豆的,好的下回再烤時一定來試試看,味道可能想像的一定美味。
    我們家最近也滿常喝新鮮果汁,香蕉牛奶也是很常喝的,因為每次香蕉都放到熟透了還吃不完,只好打成果汁才能快點消化。

    Judywu 於 2013/10/10 08:02 回覆

  • 仙女
  • ^^
    做妳小朋友真的好幸福的啦
    對了. 記得以前在飯店時,有時客房會收下來很多香蕉
    若是太多來不及消化又怕放到壞掉時
    我們也會把外皮全扒掉,再將其果肉用夾鍊密封好
    要用時再取出稍為退冰一下即可ㄛ
    PS~冷凍時果肉會變黑.請不用擔心.其氣味不會走味.是OK的.
  • 仙女,
    哇~這真是一個好方法,謝謝你跟姐姐說,我家經常會有一些香蕉吃不完,每次不是想盡辦法做其他料理要不就是吃到肚子裡,下回我也把它凍在冰庫裡。3Q~~~

    Judywu 於 2013/10/13 15:10 回覆

  • 咪咪的退休生活
  • 我都只會做菜,未曾做過西點,看妳的作法好像不太難,很想試試,請問糖用白糖還是紅糖?油是那一種油?牛奶可以用鮮奶嗎?謝謝!
  • 咪咪姐,
    看你的手藝這種西點對你來說是小事一件啦~非常簡單的,若有興趣材料備齊了就可以試試看了。糖依你自己喜好,我通常都用二砂糖沒有的話家裡有什麼就用什麼糖,紅糖容易結塊使用前要過篩一下,油要買無鹽奶油,我自己是用總統牌奶油,比較容易買到是安佳奶油要要無鹽,牛奶用鮮奶是可以的。

    Judywu 於 2013/10/13 15:16 回覆