Judywu的部落格

臉書說來真的很厲害，可以把家族表姐妹的感情串起來，還記得以前都是逢年過節大家才會有機會聚在一塊，長大出外唸書之後聯絡更少了，如今在臉書上就可以分享生活的點滴，真的要給它大大按一個讚啦!

那天從臉書上妃娟發出個訊息，她在家開一堂古早味的蜂蜜蛋糕課，我看到了好高興，因為之前自己摸索做了幾次的蜂蜜蛋糕都沒有成功，所以這次就拉了艾瑪陪我一塊去上課，想不到那天到了妃娟家，竟又碰到了魚媽，馬上變成小型的格友會了，呵~

妃娟的古早味蜂蜜蛋糕，完全沒有添加SP，也可以烤的如此漂亮和好吃，所以事實証明純天然的食材不必靠著添加物也是可以做的出來，也就是我們一直追求的目標。

妃娟的講義很簡單，不過她把所有的精華重點全都口述的非常詳細，

上了她的課才知道原來蜂蜜蛋糕不難，但有幾項重點是一定要照著步

驟來，才能烤出美美的蜂蜜蛋糕呦~

哇~你看成功的蜂蜜蛋糕就是要有琥珀色的外皮，和一定的高度，吃起來有著淡淡的蜂蜜香，呵~看到烤出來的蜂蜜蛋糕，口水吞了一大半。

回家之後馬上練習，不過因為每家烤箱溫度不同，相同配方相同溫度，我的外皮竟會回縮，幸好妃娟跟我說再提高十度看看，找個時間一定要再來試試，雖說外皮沒這麼美，但口感真的是好吃喔~

在烤蜂蜜蛋糕的同時，妃娟又教了第二道楚芙巧克力，這個是用大量的杏仁膏所做出來的巧克力，味道很香醇，不過因為杏仁膏的價錢太貴了，如果要淺嘗倒是可以試試看。

用不同的模型烤出不一樣的感覺，最後淋上鏡面巧克力，

撒上金箔，

整個看起來是不是更有價值感了呢!

花了一上午學到二道甜點，真的大呼值得啊~

這古早味的蜂蜜蛋糕，我一定要烤出和妃娟一樣美的外皮，

等等我喔~